قهوۀ استانبول نیکو می‌سوزد

۱۸۲,۰۰۰ تومان

استانبول به روایت مسافران دورۀ قاجار | به دبیری علی‌اکبر شیروانی

در روزگاری نه‌چندان کهن، سفرنامه‌ها چشم عمومی مردم برای شناخت رنگ‌ شهرها بودند. مسافر با سفرنامه‌اش، که کمی از رنگ سفرش را داشت، مردم را فرا می‌خواند که از شهری دور یا نزدیک رنگ بگیرند و آن را بشناسند. کتاب قهوۂ استانبول نیکو می‌سوزد جلد دوم مجموعۀ تماشای شهر، گزارش و سفرنامه و مکتوبات مسافران مشهوری است که در عصر قاجار به این شهر سفر کرده‌اند؛ از شاه تا شاهزاده و رجال دولتی. این دست‌نوشته‌ها که به همت علی اکبر شیروانی و زهرا ابراهیم‌پور کلخوران گردآوری شده، نشان‌گر اولین مواجهۀ اینان با این کلانشهر است و احساسات و شگفتی آن‌ها را بازتاب می‌دهد.

 

🔵 نسخۀ الکترونیکی این کتاب را می‌توانید از سایت‌های طاقچه، فیدیبو و کتابراه تهیه کنید.

 

 

دانلود PDF بخش‌هایی از کتاب قهوه استانبول نیکو می سوزد

استانبول به‌عنوان پایتخت دولت عثمانی، در طول تاریخ همیشه شهری استراتژیک و مهم بوده. ایرانیان نیز همواره دیدگاهی ستایش‌گونه نسبت به این شهر داشته‌اند و آن را الگویی برای توسعۀ سیاسی و اقتصادی دیده‌اند. این موضوع مخصوصاً در دوران قاجار قابل‌توجه‌تر شد؛ زبان و فرهنگ و دین مشترک بین این دو کشور از جمله دلایلی بود که به این مسأله دامن زد. در همین دوران بود که سفر مردم ایران نیز به شهرهایی مثل استانبول رونق پیدا کرد و رواج یافت. کتاب قهوه استانبول نیکو می سوزد دربردارندۀ دوازده روایت از سفر قاجاری‌ها به این شهر است. به عبارت دیگر این‌ها اولین گزارش‌های مکتوب و سفرنامه‌هایی در مورد این کلانشهر همسایه هستند؛ سفر شاهان، درباریان، شاهزادگان و تجار.

اغراق نیست اگر بگوییم بخشی از تصوری که ما امروز نسبت به شهرهای دنیا داریم، ریشه‌هایی تاریخی دارد. اولین مسافرانی که به این شهرها قدم گذاشته، قصه‌ها و روایت‌هایی با خود آورده‌اند؛ این روایت‌ها گرچه برای کسانی بود که خود امکان سفر نداشتند اما سینه به سینه گشتند و نقل شدند تا امروز به ما رسیدند. بنابراین نمی‌توان آن‌ها را نوشته‌هایی شخصی و خصوصی دانست، بلکه واجد ارزش‌های تاریخی و جامعه‌شناختی هم هستند. این موضوع در مورد کتاب قهوه استانبول نیکو می سوزد هم صدق می‌کند. علی اکبر شیروانی دبیر این مجموعه، با علم به همین موضوع در این کتاب شهر استانبول را انتخاب کرد؛ شهری تاریخی که زمانی مرکز امپراتوری عثمانی به شمار می‌رفت و نقشی بی‌بدیل در منطقه ایفا می‌کرد. برخی از شگفتی‌هایی که این مسافران از دیدن این شهر داشتند یا اشتراک‌های فرهنگی و اجتماعی‌ای که بین خودشان و اهالی استانبول پیدا کردند، هنوز هم در میان مردم حس می‌شود. این کتاب نشان می‌دهد که روح استانبول چطور شکل گرفته و ایرانیان آن را درک کرده‌اند.

معرفی کتاب قهوه استانبول نیکو می سوزد در روزنامۀ اعتماد را می‌توانید در این‌جا بخوانید. همین‌طور مصاحبۀ رادیو فرهنگ با علی‌اکبر شیروانی دربارۀ مجموعۀ «تماشای شهر» را می‌توانید در این‌جا گوش دهید.


دربارۀ مجموعۀ تماشای شهر

تماشای شهر، مجموعه‌ای پنج‌جلدی از نشر اطراف است که به سفرهای خارجی افراد سرشناس، دولتمردان و شاهزادگان دورۀ قاجار می‌پردازد و گزارش و روایت آن‌ها از این موقعیت را بازتاب می‌دهد؛ چهره‌هایی همچون ناصرالدین شاه، مظفرالدین شاه، میرزا صالح، ظهیرالدوله و علویه خانم کرمانی. هر یک از کتاب‌های این سری به یکی از شهرهای پاریس، لندن، سن پترزبورگ، استانبول و بمبئی اختصاص دارد و در آن‌ها بخشی از سفرنامه و خاطرات این مردان یا زنان منتشر شده است. پاریس از دور نمایان شد، قهوۀ استانبول نیکو می‌سوزد، آسمان لندن زیاده می‌بارد، سن‌پترزبورگ موزیکانچی دارد و بمبئی رقص الوان است عناوین کتاب‌های این مجموعه هستند که زیرنظر علی اکبر شیروانی جمع‌آوری و تدوین شده‌اند.


دربارۀ گردآورندۀ کتاب قهوه استانبول نیکو می سوزد

علی اکبر شیروانی (متولد 1360) نویسنده، پژوهشگر و روزنامه‌نگار است. او در رشته‌های علوم اجتماعی و پژوهش هنر تحصیل کرده و در دو دهۀ اخیر در چندین روزنامه و مجله حضور داشته است. شیروانی مدرس داستان‌نویسی و نویسندگی هم هست و کارگاه‌های مختلفی در این زمینه برگزار کرده. مجموعۀ پنج جلدی تماشای شهر و کتاب راه ننوشته از مهم‌ترین آثار او به شمار می‌روند.

مشخصات

دبیری و تدوینعلی‌اکبر شیروانی
تحقیقزهرا ابراهیم‌پور کلخوران
یازبینی نهایی متنمحمدمهدی حیدری
طراح جلدحسین اسکندری
مدیر هنریکیارنگ علایی
قطعپالتویی
تعداد صفحه216
مجموعهتماشای شهر
موضوعتاریخی | سفرنامه
شابک۹۷۸-۶۰۰-۹۶۸۸۴-5-6
نوبت چاپنهم | 1403

فهرست

شربه از سنگ مرمر | 15-36
عبدالحسین افشار

از قبیل این‌ها | 37-50
میرزا حسن موسوی

پری‌پیکر پریسان‌منش | 51-68
میرزا محمودخان

دلاک‌های اَمرد با طراوت | 69-88
میرزا محمدحسین

از درخت عشقه به چنار | 89-106
ناصرالدین‌شاه

ابنیۀ نفیسۀ قدیمه | 107-120
عمادالسلطنه

کلاً سروستان و کاجستان | 121-130
میرزا فتاح‌خان

نه به قدر مشهد | 131-142
میرزا داوود

به اشارت بشارت | 143-150
فرهاد میرزا

از وحشی‌گری بیرون | 151-164
حاج سیاح

اسب‌های لنگ و کورِ زخمی منحنی | 165-184
ابوطالب‌خان

با زورق بخاری سلطانی | 185-205
مظفرالدین‌شاه

ستایش‌ها و افتخارات

«برای من دنبال کردن خط به خط این کتاب خیلی شیرین و دوست داشتنی بود؛ این کتاب یک جلد از یک مجموعه است که به مشاهدات افراد مختلف(عمدتاً صاحب منصب) از شهرهای مختلف در دوره قاجار می‌پردازه
خوندشو شدیدا پیشنهاد می‌کنم»

⭐⭐⭐⭐⭐  ابراهیم دهقان

«توصیفات کافی و شوخی های قشنگی داشت
آدمو میبره دویست سال پیش 🙂

هم روایت های شاهانه داره هم حال و احوال مردم که دومی خوندنی تره
کلی روایت از خوراک ها و لباسای اون موقع داره.. انگار هزار و یکشب 🙂
توصیف بازارها و نقدی که نویسنده میکنه از شیوه ساختشون هم جالب بود
دید کلی نویسنده به اوضاع و احوال رو دوست داشتم.»

⭐⭐⭐⭐⭐  Azraa

«خوندن این سفرنامه شاید چون به نثر قدیم بود کمی طول کشید. ولی باز هم لذت بردم (با اینکه سفرنامهٔ فرانسه برام جذاب‌تر بود). مدام سعی می‌کردم مکان‌ها رو با دیده‌ها و شنیده‌هام مطابقت بدم. غیر از اون لغات جدید (قدیمی در حقیقت ) یاد گرفتم و به معنی بعضی لغات که الان کاربردش عوض شده بیشتر دقت کردم. (مثلاً کلمهٔ علاقه این جا به معنی آویخته/آویزان به کار رفته که جالب بود برام.) و خیلی چیزهای دیگر.»

⭐⭐⭐⭐  Zohreh Hanifeh

«ایده این مجموعه کتاب رو بسیار پسندیدم و از خوانش آن لذت بردم.»

⭐⭐⭐⭐  Narges Joneidi

«شاید ما بتوانیم استانبول امروز را ببینیم ولی استانبول پیش از جنگ اول جهانی تنها از خلال متن همین سفرنامه‌ها دیده میشه.
ادبیات و نوشتار ناصرالدین شاه و مظفرالدین شاه مشخصا برتر و قوی‌تر از سایر نویسندگان بود. اما این نشان از استعداد ذاتی است یا پرورش بهتر توانایی پادشاهان نمیدانم.
چند ویژگی استانبول در تمام سفرنامه‌ها مشترک بود و هر نویسنده به بیان خود آن را بیان کرده بود که برای جلوگیری از لو رفتن داستان کتاب، آن را نمینویسم.
همچنین از مجلس سماع و رقص دراویش استانبول صحبت شده که توصیفش برای من بسیار جذاب بود.»

⭐⭐⭐⭐  Sedighe Vazehi

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “قهوۀ استانبول نیکو می‌سوزد”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “قهوۀ استانبول نیکو می‌سوزد”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *