بخشی از کتاب قهوۀ استانبول نیکو می‌سوزد
اما طعام عثمانی یک دو قسم کباب و دلمه و شوربای برنج‌دار و قلیه‌های میوه‌دار و غیره _طعام‌های مسخ‌شده ایرانی_ است. از لذت بهره چندانی ندارد و پلوی ایشان بی‌گوشت، خشکهای است که در حین دم روغن را گرم کرده بر آن می‌ریزند. این پلو را به قاشق‌های چوبی می‌خورند و قاشق‌های ایشان اعم از شربت یا فرنی و طعام‌خوار هیچ کدام ظرفیت ندارد و به جای برآمدگی پیش، مدور است. لهذا از استعمال آن چیزی به جز خجالت به دست انسان نمی‌افتد و از حلویات، ماقوت و ترحلوا و چند قسم از نان‌های شکرین در روغن پخته و از میوه، انگور و خربزه و تربوز قاش کرده بر سفره آرند، مجموع اینها درهم برهم خورند.
دانلود فایل فهرست و مقدمه‌ی کتاب قهوهٔ استانبول نیکو می‌سوزد
معرفی کتاب قهوۀ استانبول نیکو می‌سوزد در روزنامه‌ی اعتماد را می‌توانید در این‌جا بخوانید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.