قهوه استانبول نیکو می‌سوزد

در انبار موجود است

? در روزگاری نه چندان کهن، سفرنامه‌ها چشم عمومی مردم برای شناخت رنگ‌ شهرها بودند. مسافر با سفرنامه‌اش، که کمی از رنگ سفرش را داشت، مردم را فرامی‌خواند که از شهری دور یا نزدیک رنگ بگیرند.  تلاش مجموعه «تماشای شهر» یافتن رنگ چند کلان‌شهر است، رنگ‌هایی که مسافران ایرانی دوره قاجار با آنها رو به رو شده‌‌اند. پیش تر کتاب اول این مجموعه با نام «پاریس از دور نمایان شد» منتشر شد و مورد استقبال مخاطبان قرار گرفت. «قهوه استانبول نیکو می‌سوزد» جلد دوم این مجموعه است. آنچه در این کتاب درباره استانبول می‌خوانید، همه مکتوبات مسافران نیست و با معیارهای خاص و دقیقی بخش‌هایی از آن گزینش شده‌است.

۱۸,۰۰۰ تومان

اشتراک‌گذاری
دسته:

 

بخشی از کتاب «قهوه استانبول نیکو می‌سوزد»

اما طعام عثمانی یک دو قسم کباب و دلمه و شوربای برنج‌دار و قلیه‌های میوه‌دار و غیره _طعام‌های مسخ‌شده ایرانی_ است. از لذت بهره چندانی ندارد و پلوی ایشان بی‌گوشت، خشکه‎ای است که در حین دم روغن را گرم کرده بر آن می‌ریزند. این پلو را به قاشق‌های چوبی می‌خورند و قاشق‌های ایشان اعم از شربت یا فرنی و طعام‌خوار هیچ کدام ظرفیت ندارد و به جای برآمدگی پیش، مدور است. لهذا از استعمال آن چیزی به جز خجالت به دست انسان نمی‌افتد و از حلویات، ماقوت و ترحلوا و چند قسم از نان‌های شکرین در روغن پخته و از میوه، انگور و خربزه و تربوز قاش کرده بر سفره آرند، مجموع اینها درهم برهم خورند.

مشخصات کتاب:
قهوه استانبول نیکو می‌سوزد
دبیر مجموعه: علی اکبر شیروانی
تحقیق: زهرا ابراهیم‌پور
۲۱۴صفحه
۱٨۰۰۰ تومان

قهوه استانبول نیکو می سوزد

روایت سفر / قاجار

۲۱۶

۲۰۰ * ۱۲۰

۲۰/۰۷/۱۳۹۶

جلد نرم

نسخه الکترونیک موجود در طاقچه

۶-۵-۹۶۸۸۴-۶۰۰-۹۷۸

فهرست

مقدمه

مشربه از سنگ مرمر … عبدالحسین افشار
از قبیل این‌ها … میرزا حسن موسوی
پری‌پیکر پریسان‌منش … میرزا محمودخان
دلاک‌های اَمرد با طراوت … میرزا محمدحسین
از درخت عشقه به چنار … ناصرالدین‌شاه
ابنیۀ نفیسۀ قدیمه … عمادالسلطنه
کلاً سروستان و کاجستان … میرزا فتاح‌خان
نه به قدر مشهد … میرزا داوود
به اشارت بشارت … فرهاد میرزا
از وحشی‌گری بیرون … حاج سیاح
اسب‌های لنگ و کورِ زخمی منحنی … ابوطالب‌خان
با زورق بخاری سلطانی … مظفرالدین‌شاه

منابع
شرح کلمات
مکان‌ها
نام‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “قهوه استانبول نیکو می‌سوزد”

Cart کتاب Removed. Undo
  • No products in the cart.